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饭店业绿色消费推进工作交流会在海口举行 在商务部和海南省人民政府共同主办的第六届中国国际消费品博览会期间，饭店业绿色消费推进工作交流会在海南省海口市举行。 了解更多 中国饭店协会六届十次常务理事会在宁召开 3月20日，中国饭店协会六届十次常务理事会暨“十五五”饭店业高质量发展座谈会在南京华东饭店召开。中国饭店协会会长、副会长、常务理事、监事会成员以及有关分支机构负责人出席会议。会议由中国饭店协会副会长兼秘书长宋小溪主持。 了解更多 中国饭店协会荣膺民政部“全国先进社会组织”称号 2月2日，民政部网站公布《民政部关于表彰全国先进社会组织的决定》，根据《民政部关于开展第五次“全国先进社会组织”评比表彰活动的通知》，经推荐申报、资格审查、专家评审、征求意见、社会公示等程序，授予全国286个社会团体、社会服务机构和基金会“全国先进社会组织”称号。中国饭店协会入选该表彰名单。 了解更多 工作动态 会展活动 通知公告 党建专题 协会动态 | 饭店业绿色消费推进工作交流会在海口举行 4月14日，在商务部和海南省人民政府共同主办的第六届中国国际消费品博览会期间，饭店业绿色消费推进工作交流会在海南省海口市举行。会议旨在贯彻习近平总书记就服务业发展作出的重要指示精神，落实商务部等九部门《关于实施绿色消费推进行动的通知》、《服务消费提质惠民行动2026年工作方案》，交流推广绿色消费促进、打造“中国服务”品牌的实践经验。来自地方商务主管部门、全国知名住宿及餐饮企业集团、线上平台及绿色饭店代表企业等单位的负责人参会。 协会动态 | 赋能会员降本增效，中国饭店协会绿色供应链服务平台建设拉开序幕 3月31日，华住集团在上海举办“华住供应链对外首发”论坛，中国饭店协会副会长金勇受邀出席并致辞。会上，中国饭店协会与华住供应链正式达成战略合作，联合启动“绿色供应链服务平台”。此次合作旨在贯彻“十五五”绿色低碳转型要求，通过数字化与标准化手段整合上下游资源，将头部企业的供应链能力开放给全行业，为酒店住宿业高质量发展提供有力支撑。 行业调查 | 2026中国餐饮业年度调查正式启动 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，立足“十五五”开局之年把握高质量发展目标和惠民生促消费要求，为充分研究消费市场新业态及特点，推动餐饮业向高品质、数智化、绿色化、体验化、标准化转型，中国饭店协会持续开展中国餐饮业年度调查并编制《中国餐饮业年度报告》，现将2026年度调查安排通知如下。 指数发布 | 中国餐饮业消费指数报告（2026年1—2月）发布 为贯彻落实提振消费相关政策，真实反映中国住宿餐饮业市场消费情况，以数据引导促消费政策精准发力，为行业发展提供可参考性建议，中国饭店协会每月公开发布“中国饭店业消费指数体系”，包含“中国住宿业消费指数（China Hotel Industry Consumption Index, HCI）”与“中国餐饮业消费指数(China Catering Industry Consumption Index, CCI)”，欢迎关注。 本篇发布的是“中国餐饮业消费指数”。 指数发布 | 中国住宿业消费指数报告（2026年1—2月）发布 为贯彻落实提振消费相关政策，真实反映中国住宿餐饮业市场消费情况，以数据引导促消费政策精准发力，为行业发展提供可参考性建议，中国饭店协会每月公开发布“中国饭店业消费指数体系”，包含“中国住宿业消费指数（China Hotel Industry Consumption Index, HCI）”与“中国餐饮业消费指数(China Catering Industry Consumption Index, CCI)”，欢迎关注。 本篇发布的是“中国住宿业消费指数”。 更多 招聘季 | 3月5日14:00！直通广州酒家：“春风送岗 校企联动——饭店业服务招聘季”名企招聘专场 为落实商务部、人力资源社会保障部、农业农村部组织开展《关于开展生活服务招聘季活动的通知》的要求，充分发挥住宿餐饮业稳就业作用，促进人才供需对接，提升行业就业的社会认可度，协助企业开展招聘和品牌传播，中国饭店协会于3月5日开启“春风送岗，校企联动——饭店业服务招聘季”活动。 美食文化节 | 第四届中国海洋美食文化节暨2026民族美食文化节即将启幕（5月 · 青岛） 为深入贯彻落实“十五五”规划建议与中央经济工作会议精神，进一步释放内需潜力，一场集海洋经济、文旅融合与民族团结于一体的餐饮文化盛会即将拉开帷幕。2026年5月中旬，第四届中国海洋美食文化节暨2026民族美食文化节将在青岛嘉年华会展中心举办。 消费季丨2026全国绿色饭店质量年会暨第七届中国绿色饭店消费季启动仪式3月·苏州 在“十五五”规划的开局之年，为全面落实商务部、中央网信办等9部门《关于促进住宿业高质量发展的指导意见》及商务部、国家发展改革委等9部门《关于实施绿色消费推进行动的通知》的要求，充分发挥绿色饭店在提升服务品质、创新消费场景、扩大绿色消费、引领行业全面绿色转型等方面的积极作用，高质量宣贯《绿色饭店》国家标准，推动行业全面绿色转型的积极作用，联合各地绿色饭店企业线上线下办好促消费活动，中国饭店协会和全国绿色饭店工作委员会定于2026年3月在江苏省苏州市联合举办“2026全国绿色饭店质量年会暨第七届中国绿色饭店消费季启动仪式”。 文化节 | 品牌活动定档4月！第十五届中国饭店文化节重磅开启 中国饭店协会拟于4月在广东省珠海市举办“第十五届饭店文化节暨2026粤澳饭店业合作发展大会”。 《2025年全国团餐行业食品安全倡议》全文 2025年全国团餐行业食品安全倡议 全体团餐业同仁： 今年是国家“十四五”规划收官之年，我们即将迎来“十五五”规划开局之年，中国团餐产业高质量发展到了关键阶段。食品安全是行业发展的底线，更是团餐企业的生命线。为深入贯彻落实党中央、国务院关于食品安全的总体部署，推动团餐行业质量提升与可持续发展，我们共同发出如下倡议： 一、坚持“安全为本”，完善全链条质量管理体系 严格落实食品安全主体责任，健全从原料采购、仓储运输、加工制作到配送服务的全过程管理标准。 更多 绿色饭店 | 2026年第一批国家标准绿色饭店名单公布 全国绿色饭店工作委员会依据国家标准《绿色饭店》（GB/T21084-2007) 在全国组织开展国家标准绿色饭店的评定工作。现公布2026年第一批国家标准绿色饭店名单。获评资格仅证明以下企业在严格按照《绿色饭店》国家标准进行贯标后，现场评审时达到国家标准相应等级要求。全国绿色饭店工作委员会将通过暗访、抽查和复审等方式对企业进行审查和定期督导。 关于变更中国饭店协会名誉职务名称的公告 按照《中央社会工作部办公厅关于规范全国性行业协会商会名誉职务设立工作的通知》(中社办发〔2025〕23号)要求，现决定将“中国饭店协会资深会长”变更为“中国饭店协会名誉会长”、“中国饭店协会资深副会长、特邀副会长”变更为"中国饭店协会名誉副会长”，任期与中国饭店协会第六届理事会任期一致。 特此公告。... 2025年第五批国家标准绿色饭店公示 全国绿色饭店工作委员会依据国家标准《绿色饭店》（GB/T21084-2007)在全国组织开展国家标准绿色饭店的评定工作。现公布2025年第五批国家标准绿色饭店名单。获评资格仅证明以下企业在严格按照《绿色饭店》国家标准进行贯标后，现场评审时达到国家标准相应等级要求。全国绿色饭店工作委员会将通过暗访、抽查和复审等方式对企业进行审查和定期督导。 绿色饭店｜2025年第四批国家标准绿色饭店公布 全国绿色饭店工作委员会将通过暗访、抽查和复审等方式对企业进行审查和定期督导。 绿色饭店｜2025年第三批国家标准绿色饭店公布 全国绿色饭店工作委员会依据国家标准《绿色饭店》（GB/T21084-2007)在全国组织开展国家标准绿色饭店的评定工作。现公布2025年第三批国家标准绿色饭店名单。获评资格仅证明以下企业在严格按照《绿色饭店》国家标准进行贯标后，现场评审时达到国家标准相应等级要求。全国绿色饭店工作委员会将通过暗访、抽查和复审等方式对企业进行审查和定期督导。 更多 中央社会工作部召开全国性行业协会商会全面从严治党暨警示教育会议 近日，中央社会工作部召开全国性行业协会商会全面从严治党暨警示教育会议，系统总结2025年全国性行业协会商会全面从严治党工作，研究部署2026年重点任务，并对有关专项工作作部署。中央社会工作部副部长、全国性行业协会商会党委书记柳拯出席会议并讲话。中央纪委国家监委驻中央社会工作部纪检监察组有关负责同志出席会议并提出工作要求。 中国纺织工业联合会党委常委、副会长端小平接受纪律审查和监察调查 中国纺织工业联合会党委常委、副会长端小平涉嫌严重违纪违法，目前正接受中央纪委国家监委驻中央社会工作部纪检监察组纪律审查和山东省威海市监察委员会监察调查。 来源：中社部信息宣传中心 中国制药装备行业协会副秘书长遆倩鹤接受监察调查 中国制药装备行业协会副秘书长遆倩鹤涉嫌严重违法，目前正接受中央纪委国家监委驻中央社会工作部纪检监察组和海南省儋州市监察委员会监察调查。 （来源：中社部信息宣传中心） 奋力推动新时代社会工作高质量发展——论贯彻落实全国社会工作部长会议精神 这次全国社会工作部长会议，是在全党深入学习贯彻党的二十届四中全会精神、奋力开启“十五五”新征程的关键节点上召开的一次重要会议。会议深入学习习近平总书记关于社会工作的重要论述，充分肯定社会工作系统组建以来的工作，深刻分析当前面临的形势任务，对做好2026年社会工作作出全面部署、提出明确要求。社会工作系统要认真贯彻落实会议精神，更加坚决地扛牢政治责任，更加主动地增强履职本领，更加自觉地担当作为奉献，奋力推动新时代社会工作高质量发展。 全国社会工作部长会议在京召开 蔡奇出席并讲话 全国社会工作部长会议26日在京召开。中共中央政治局常委、中央书记处书记蔡奇出席会议并讲话。他强调，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的二十大和二十届历次全会精神，认真落实四中全会部署，全面贯彻习近平总书记关于社会工作的重要论述和重要指示精神，深刻领悟“两个确立”的决定性意义，增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，坚定不移走中国特色社会主义社会治理之路，完善社会治理体系，健全社会工作体制机制，加强新兴领域党的建设，加强党建引领基层治理和基层政权建设，加强凝聚服务群众工作，激发社会活力，维护社会稳定，推动社会工作高质量发展，为实现“十五五”良好开局提供有力支撑。 更多 会员服务 在线培训 活动报名 证书查询 绿色申报 公告公示 报告下载 联系方式 在线留言 活动预告 活动回顾 培训预告 更多 162026-03 美食文化节 | 第四届中国海洋美食文化节暨2026民族美食文化节即将启幕（5月 · 青岛） 为深入贯彻落实“十五五”规划建议与中央经济工作会议精神，进一步释放内需潜力，一场集海洋经济、文旅融合与民族团结于一体的餐饮文化盛会即将拉开帷幕。2026年5月中旬，第四届中国海洋美食文化节暨2026民族美食文化节将在青岛嘉年华会展中心举办。 162026-03 消费季丨2026全国绿色饭店质量年会暨第七届中国绿色饭店消费季启动仪式3月·苏州 在“十五五”规划的开局之年，为全面落实商务部、中央网信办等9部门《关于促进住宿业高质量发展的指导意见》及商务部、国家发展改革委等9部门《关于实施绿色消费推进行动的通知》的要求，充分发挥绿色饭店在提升服务品质、创新消费场景、扩大绿色消费、引领行业全面绿色转型等方面的积极作用，高质量宣贯《绿色饭店》国家标准，推动行业全面绿色转型的积极作用，联合各地绿色饭店企业线上线下办好促消费活动，中国饭店协会和全国绿色饭店工作委员会定于2026年3月在江苏省苏州市联合举办“2026全国绿色饭店质量年会暨第七届中国绿色饭店消费季启动仪式”。 102026-03 文化节 | 品牌活动定档4月！第十五届中国饭店文化节重磅开启 中国饭店协会拟于4月在广东省珠海市举办“第十五届饭店文化节暨2026粤澳饭店业合作发展大会”。 092025-09 烧烤大会 | 卓实烧烤圈•2025中国烧烤大会邀您11月共赴烧烤名城哈尔滨 为深入贯彻中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《提振消费专项行动方案》精神，把握烧烤业态消费新增长点，充分发挥烧烤业态在促消费、惠民生、稳就业方面的积极作用，以培养烧烤高技能人才为抓手，进一步提升烧烤出品品质，推动烧烤产业链提质升级，中国饭店协会定于2025年11月上旬在哈尔滨举办卓实烧烤圈•2025中国烧烤大会。 252025-08 美食节∣源采降本 链接未来——2025首届餐饮业采供大会9月青岛启程 为认真贯彻落实《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》中提出的“举办餐饮领域专业化展会，加强国内外餐饮领域新技术、新产品、新模式交流合作，培育全产业链对接合作平台的”要求，推动餐饮行业源头直采、精准对接、降本增效，拓宽餐饮供应链企业销售渠道，助力乡村振兴和农民增收，中国饭店协会将在第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节期间，同期举办2025首届餐饮业采供大会活动（以下简称“采供大会”）。 252025-08 美食节︱2025中国餐饮企业家年会暨中国饭店协会餐饮企业家&青年企业家工作委员会换届会 为深入贯彻落实党中央、国务院关于深入实施提振消费专项行动，培育服务消费新增长点的系列决策部署，进一步提振行业信心，凝聚发展共识，强化企业家主体作用，中国饭店协会拟于2025年9月中旬在青岛举办2025中国餐饮企业家年会暨中国饭协餐饮企业家&青年企业家工作委员会换届大会。 更多 202026-03 消费季｜2026全国绿色饭店质量年会暨第七届中国绿色饭店消费季启动仪式在苏州举办 3月18日，2026全国绿色饭店质量年会暨第七届中国绿色饭店消费季启动仪式在苏州成功举办。来自全国各地行业主管部门、地方绿色饭店工作机构、行业协会的负责人，以及融通旅发、雅高国际等绿色饭店共建集团负责人、绿色饭店国家标准注册评审员、绿色产业链优秀企业代表出席活动。 252025-08 店长大赛︱标杆引领高质量发展——第九届商贸服务业店长大赛 （住宿行业）总决赛成功举办 8月15日至17日，由中国商业联合会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国饭店协会联合主办的第九届商贸服务业店长大赛（住宿业）总决赛在河北成功举办。中国商业联合会会长姜明、中国财贸轻纺烟草工会一级巡视员王双清出席开幕式并致辞，中国饭店协会副会长张景富为获奖选手颁奖。 142025-07 团餐大会︱第六届中国团餐品牌大会暨团餐生态品牌共创会在合肥顺利举办 2025年7月9日，由中国饭店协会主办的第六届中国团餐品牌大会暨团餐生态品牌共创会在安徽合肥启幕。活动以“团餐健康 生态共建”为主题，通过大会主论坛、中国饭协团餐委理事长会、团餐供应链精品展、首届团餐营养热销菜创新赛、专业培训、参观考察等精彩纷呈的活动，吸引了来自全国的400余位头部团餐企业代表及产业链上下游合作伙伴齐聚一堂，共话团餐产业高质量发展新机遇。 082025-07 消费季︱品质消费 绿色引领 第六届中国绿色饭店消费季（山东站）在济南成功举办 作为商务部“2025中华美食荟” 促消费系列活动之一，本次活动由山东省商务厅、济南市商务局支持，中国饭店协会和全国绿色饭店工作委员会联合主办。 182025-06 海鲜大会∣第六届中国海鲜产业发展大会在福州举办！ 6月14日，在第十七届中国（福州）国际渔业博览会期间，由中国饭店协会主办，福建荟源文化发展集团有限公司承办的第六届中国海鲜产业发展大会在福州海峡国际会展中心同期举办。 122025-06 协会动态∣宋小溪副会长出席2025扬州早茶文化周暨世界美食之都创新发展交流活动 6月6日，由中国饭店协会指导，扬州市人民政府主办,扬州市商务局、蜀冈-瘦西湖风景名胜区管理委员会承办的2025扬州早茶文化周暨世界美食之都创新发展交流活动在扬州盛大启幕。扬州市人民政府市长潘国强、江苏省商务厅副厅长姜昕、中国饭店协会副会长兼秘书长宋小溪出席开幕式并致辞，扬州市人民政府副市长罗雪明主持开幕式。 更多 142026-04 教育培训 | 关于组织开展2026年度饭店业职业能力评价专家培训班的通知 为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于加强新时代高技能人才队伍建设的意见》、人力资源和社会保障部《关于改革完善技能人才评价制度的意见》精神，引导职业教育培训方向适应社会发展需求，培育知识型、技能型、创新型人才队伍，中国饭店协会将依据职业评价标准开展饭店业职业能力评价培训工作。为保障该项工作的顺利开展，特在行业内建立职业能力评价专家队伍。 132026-04 教育培训 | 5月开班！2026餐饮业数字化营销管理培训班报名开启 为贯彻落实十五五规划建议中“加快建设数字中国，全面发展新质生产力”的指示精神，扩大餐饮业数字消费多元化供给，创新消费场景，发展餐饮业新业态、新模式、新场景，中国饭店协会定于2026年5月在北京举办2026餐饮业数字化营销管理培训班。 一、时间地点 时间：2026年5月15—17日 地点：北京 二、申报人员 全国餐饮企业的总经理、副总经理、营销总监、数字化管理负责人；中国饭店协会会员单位、各地负责人及组团代表；相关电商平台、数字化供应商等。 302026-03 教育培训 | 2026年度饭店业职业能力评价线上培训班 为积极响应“十五五”规划要求，贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于加强新时代高技能人才队伍建设的意见》、人力资源和社会保障部《关于改革完善技能人才评价制度的意见》等文件精神，引领职业教育培训方向，扩大技能人才就业规模，中国饭店协会决定依据相关饭店业职业能力评价规范团体标准，组织开展2026年度饭店业职业能力评价线上培训。 302026-03 教育培训 | 2026全国饭店业职业技能竞赛裁判员（前厅和客房服务）培训班 在“十五五”开局之年，为深入贯彻党中央、国务院关于加强技能人才队伍建设的决策部署，落实人力资源和社会保障部办公厅《关于组织开展2025年至2028年全国行业职业技能竞赛的通知》精神，进一步提升饭店业职业技能竞赛裁判员的专业素质和执裁水平，依据中国饭店协会关于职业技能竞赛和裁判员管理办法的相关规定，定于4月21日至24日在“第十五届中国饭店文化节”期间举办全国饭店业职业技能竞赛裁判员培训班。 232026-03 教育培训 | 2026年度饭店(餐饮)业职业经理人培训班4月线上开班！ 在“十五五”规划的开局之年，为全面落实商务部、中央网信办等9部门《关于促进住宿业高质量发展的指导意见》，进一步夯实人才队伍支撑保障，高质量提升行业整体竞争力和创新能力，依据《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准及《饭店业职业经理人等级评价条件》团体标准规定,中国饭店协会将于4月采取线上培训方式，举办2026年度饭店（餐饮）业职业经理人等级评价与继续教育培训班。 162026-03 教育培训 | 餐饮精细化运营管理培训4月·珠海 为贯彻落实“十五五”规划纲要中关于“坚持惠民生和促消费紧密结合，大力提振消费”的重要战略部署，进一步巩固餐饮业消费稳中向上的发展态势，中国饭店协会将于2026年4月举办“餐饮精细化运营管理培训班”，围绕餐饮业战略升级、降本增效、人才赋能、营销创新、AI应用五大核心维度，推动餐饮业朝着精细化、品质化、数字化方向迈进。 会员天地大咖说数据报告标准规范 更多 会员动态 | 东呈集团与供销大集签署多方位战略合作协议 4月16日，东呈集团与供销大集集团股份有限公司（以下简称“供销大集”）在广州签署战略合作协议。根据协议，双方将在酒店品牌共创、项目运营、供应链集成、差旅管理(TMC)协同等方面开展合作。 东呈集团创始人、董事长兼CEO程新华在合作仪式上表示，东呈集团与供销大集的战略合作意义重大，双方在酒店开发、差旅服务、供应链协同、销售流通等领域的合作前景广阔，东呈将持续提高物业开发水平，打造优质差旅服务、促进供应链交融合作，支持全国产品流通，推动双方打造中国连锁酒店集团与国有商贸流通大型企业的合作范例。 会员动态 会员动态 | 以ESG价值创造资本价值！蒙牛荣膺《财资》2026年“最佳可持续发展债券”奖 会员动态 会员动态 | 正大集团资深董事长谢国民一行赴湘考察 深化合作 共谋发展 会员动态 会员动态 | 冶春食品与小象超市深化合作，共探供应链新路径 会员动态 会员动态 | 华天集团：“五心聚能”按下攻坚突围快进键 会员动态 会员动态 | 融通旅发拜访中国大连高级经理学院共商深化校企合作 会员动态 会员动态 | 黑土优品走进广州 粤黑两地携手深化农业双向合作 更多 大咖说∣全国技术能手陈初：职业教育升级锤炼行业精兵，技能成才之路别样宽 技能人才特别是青年技能人才，已成为支撑餐饮酒店产业转型升级的重要力量。全国技术能手、国家餐厅服务项目裁判、郑州财经技师学院现代服务系主任陈初，在深耕职教领域28年的时间里，已经帮助众多学子在国际和国赛的舞台上展现中国服务的精度，也见证无数职校生通过技能竞赛绽放光彩、实现命运蝶变。在本期大咖说中，陈初讲述了职业院校应如何以产业为需求，以职业技能为基点，筑牢行业复合型人才的孕育之路。 --> 大咖说∣山西省烹饪餐饮行业协会王文英：以指尖温度提升行业高度 服务业发展需“毫厘之功” 本期大咖说中，山西省烹饪餐饮行业协会副会长、太原慈善职业技术学校校长助理王文英分享了以创新为突破、以技术驱动为动能、以文化浸润服务素养为长效机制等服务业精进发展的实践路径。 --> 大咖说∣浙江省人民大会堂张勇：平台筑基，垂范引领，“传帮带”延续工匠薪火 本期大咖说中，张勇分享了其依托传统餐饮技艺守正创新、坚持深入一线身教示范等路径构建起的一套行之有效、充满活力的“传帮带”实践体系，为传承匠人匠心、锻造新时代高素质餐饮技能人才队伍提供示范。 --> 大咖说∣广东嘉豪食品董妍茹：定力做底盘，突破当引擎——民族调味品牌书写中餐“烟火气”新篇 在餐饮行业加速洗牌以及消费升级的大背景下，广东嘉豪食品有限公司守根基之正，拓道路之新，破解餐饮业多重困局。面对全球餐饮业的变革浪潮，集团着力塑造民族调味品的核心竞争力，凸显开放包容、突破进取的发展理念。广东嘉豪食品有限公司品牌总监董妍茹在接受大咖说专访时表示，在全球化和行业加速变局中，企业更要精准捕捉具有确定性的发展机遇。 --> 大咖说∣新东方烹饪教育吴莉：精准对接市场需求，打造产教深度融合试验田 本期大咖说中，中国东方教育烹饪第二事业部总经理吴莉介绍了新东方烹饪教育积极探索职教赋能个体成长、服务产业发展的“独家方案”：学校紧扣行业前沿需求，以赛促教、以赛促学，传授契合市场的实用技能；深化产教深度融合，构建“订单培养——实训实践——就业创业”全链条，搭建从“赛场”到“职场”的快速通道。 --> 大咖说∣老饭骨徐萌：以匠心守初心，破立并举应答时代之问 何为坚守？“怀山之水，必有其源”，老饭骨们守技法、根脉与味道之魂；何为开拓？在时代节点上，他们拓新的契机、新的知识和新的道路。心之所向，力之所至。本期大咖说中，北京四合千味餐饮管理有限公司董事长、老饭骨传技大师徐萌以亲身经历，向我们展现了中国餐饮工匠的不竭的前进动力与精神原乡。 --> 大咖说∣全国劳动模范张金春：坚守“心”与“新”，让老手艺和新创意相生相融 “心心在一艺，其艺必工；心心在一职，其职必举。”四十年里，全国劳动模范代表，中国饭店协会副会长、名厨委执行主席，黑龙江省餐饮烹饪行业会长张金春始终坚守“深挖一口井”“专注一件事”。在本期大咖说中，他以“热爱”“传承”“坚守”“创新”等关键词标注工匠精神，与大家一起探讨、践行。 更多 权威发布 | 《2025中国酒店集团及品牌发展报告》：解析行业新格局，引领品牌创新 本报告由中国饭店协会联合携程集团、上海盈蝶企业管理咨询有限公司、香港理工大学酒店及旅游业管理学院共同编写。 --> 权威发布 | 《2025中国酒店业发展报告》：在周期性规律中把握机会 本报告由中国饭店协会联合携程集团、上海盈蝶企业管理咨询有限公司、香港理工大学酒店及旅游业管理学院共同编写。 --> 权威发布丨《2024中国饭店业职业人才培养报告》 近日，中国饭店协会发布《2024中国饭店业职业人才培养报告》（以下简称《报告》）。《报告》由全国商业职业教育教学指导委员会、人社部康养生活服务类教学指导委员会指导，全国饭店行业产教融合共同体、全国旅游饭店行业产教融合共同体及安徽云驴通信息技术有限公司提供支持。 为探究餐饮住宿行业人才培养模式、人才供需情况、人资发展现状与趋势，中国饭店协会自2021年起编制并发布《中国饭店业职业人才培养报告》，已连续发布4年。 --> 餐饮数据︱2024年餐饮收入5.57万亿元 1月17日，据国家统计局初步核算，2024年中国国内生产总值（GDP）达到1,349,084亿元，按不变价格计算，比上年增长5%。面对外部压力加大、内部困难增多的复杂严峻形势，我国经济运行总体平稳、稳中有进，高质量发展扎实推进，经济社会发展主要目标任务顺利实现。 数据：国家统计局 制图：中国饭店协会 同一天，国家统计局最新数据显示，12月份餐饮收入5549亿元，增长2.7%，其中限额以上餐饮收入1403亿元，同比增长1.2%；2024年餐饮收入55,718亿元，增长5.3%，其中限额以上餐饮收入15,298亿元，同比增长3.0%。 --> 权威发布丨《2024年中国地方菜年度发展报告》 近日，中国饭店协会和胜加品牌咨询在第四届中国地方菜发展大会上联合发布《2024中国地方菜年度发展报告》，胜加创始人樊娟女士现场深入解读。 该报告立足行业大数据及市场洞察，对地方菜发展现状及趋势进行前瞻性分析，提供重要的方向性指引。 趋势一：老字号“翻新”，成为地方美食体验新热点 文旅大热，老字号成为打卡热点。 --> 餐饮数据︱1—11月份餐饮收入增长5.7%，精品消费月成果显著 12月16日，据国家统计局最新数据显示，11月份餐饮收入5802亿元，增长4.0%，其中限额以上餐饮收入1297亿元，同比增长2.5%；1—11月份餐饮收入50169亿元，增长5.7%，其中限额以上餐饮收入13902亿元，同比增长3.1%。 数据：国家统计局 制图：中国饭店协会 11月份，社会消费品零售总额43763亿元，同比增长3.0%。 --> 权威发布丨《2024中国住宿业品质服务报告》 11月28日上午，由中国饭店协会和上海华客信息科技有限公司（以下简称“华客科技”）联合出品的《2024中国住宿业品质服务报告》（以下简称“报告”）在2024中国酒店与餐饮业品牌发展大会正式发布，华客科技创始人&CEO孙茂华Maria女士现场解读。 华客科技创始人兼CEO孙茂华Maria女士解读现场 报告以华客质量的期望模型2.0为基础，以体验质量为结果，聚焦“5大类消费者目的诉求”、“6大类以体验为核心的高质量服务衡量指标”及“高质量酒店服务发展案例”三大研究板块，引领住宿行业高质量发展。 更多 绿色饭店国家标准 中华人民共和国国家标准 GB/T21084-2007绿色饭店 1范围 　　本标准规定了绿色饭店相关术语及定义、基本要求、绿色设计、安全管理、节能管理、环境保护、健康管理和评定原则。 本标准适用于从事经营服务的饭店。餐饮企业可参照有关条款执行。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 --> 绿色餐饮经营与管理 绿色餐饮经营与管理国家标准由2021年2年23日发布，于2021年6月1实施。绿色餐饮经营与管理国家标准规定了绿色餐饮经营与管理的基本要求,以及节约餐饮、环保餐饮、放心餐饮、健康餐饮、绿色餐饮街区和持续改进。适用于餐饮企业和餐饮街区的经营与管理。 --> 绿色外卖管理规范 绿色外卖管理规范国家标准，GB/T43285—2023，由2023年11月27日发布并实施。该标准规定了绿色外卖管理的基本要求、餐品原材料采购、餐品制作与餐厅运营、餐品外卖包装与 材料使用、外卖配送、垃圾处理、绿色外卖展示、绿色宣传、绿色质量管理。适用于餐品外卖经营组织的绿色管理。 --> 标准∣首次中央厨房国家标准全国宣贯研讨会在沈阳成功举行 8月28日，由中国饭店协会主办的首次中央厨房国家标准宣贯研讨会在沈阳成功举行。中国饭店协会副会长金勇与30余位中央厨房产学研精英共聚一堂，畅议新阶段中央厨房的标准化、规范化发展新策略。研讨会由中国饭店协会副秘书长兼餐饮事业部主任何娟主持。 --> 标准∣国家首批中央厨房推荐性国家标准获批发布——以标准贯彻落实《反食品浪费法》 经国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准，由全国饮食服务业标准化技术委员会归口，中国饭店协会牵头制定的《中央厨房 建设要求》（GB/T 44142-2024）、《中央厨房 运营管理规范》（GB/T 44141-2024）两项推荐性国家标准近日获批发布，10月1日起正式实施。这是国家首批中央厨房国家标准，标志着我国中央厨房从硬件到管理的双标准化将有据可依。 --> 标准∣《餐饮业减少食物浪费实施指南》团体标准正式发布 5月13日，《餐饮业减少食物浪费实施指南》团体标准发布宣贯会在北京举办。该标准由中国饭店协会和中国食品工业协会批准立项并归口，由中国科学院地理科学与资源研究所和中国食品安全报社提出并牵头起草。作为聚焦餐饮业践行食物浪费减量的规范性文件，该标准的发布将有效指导餐饮业建立精细管理体系，有力促进餐饮企业实现节本增效和节粮减损，推动餐饮业健康发展和绿色低碳转型，对引领“反对浪费崇尚节约”社会新风尚，促进经济社会可持续发展具有重要意义。 --> 标准∣关于征集团体标准《绿色饭店健康客房声环境评价要求》参编单位的通知 各有关单位： 为进一步提升饭店客房服务质量，提升客人入住体验，以节约、环保、放心、健康为核心理念，优化客房声环境质量，打造绿色健康客房，现由中国饭店协会联合住房和城乡建设部科技与产业化发展中心、中国建筑科学研究院等有关单位开展团体标准《绿色饭店健康客房声环境评价要求》制定工作。为切实做好标准的编制工作，确保标准编制的科学性、专业性和可行性，现面向社会公开征集参编单位，包括但不限于：酒店集团及运营管理单位、建设单位、绿色建材企业、相关技术、产品及设备供应商、第三方订房平台等单位，请有意向参与标准编制工作的单位于4月20日前同协会秘书处联系。 合作伙伴 友情链接 政府部门 中华人民共和国国家发展和改革委员会中华人民共和国民政部国务院国有资产监督管理委员会中华人民共和国商务部国家市场监管总局中共中央社会工作部国家标准化管理委员会 行业协会 中国商业联合会国际饭店与餐馆协会 新闻媒体 新华社中国新闻社央视网 在线留言 × * 姓名 请输入姓名 * 电话 请输入电话 * 邮箱 请输入邮箱 * 留言内容 请输入留言 提交留言 会员服务 × 会员手册： 点击前往 会员系统： 点击前往 关闭 电话：010-88365885 E-mail：zfxmsc2025@163.com 地址：中国北京西城区车公庄大街9号五栋大楼A2座601 微信 抖音--> Copyright©2024 China Hospitality Association中国饭店协会网 京ICP备13010094号-1 版权所有

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