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2026年“中华美食荟”活动在银川启动，中国饭店协会多措并举促服务业扩能提质 为深入贯彻中央经济工作会议精神，助力扩大服务消费，4月28日，由商务部、人社部、农业农村部、文化和旅游部、市场监管总局、体育总局、宁夏回族自治区人民政府联合主办的2026年“中华美食荟”活动在宁夏银川启动，同期举办中华美食市集。商务部副部长鄢东、宁夏回族自治区人民政府副主席王立以及文化和旅游部、市场监管总局、广电总局等部门相关司局负责同志出席启动仪式。 了解更多 中国饭店协会秘书处荣获“全国工人先锋号”称号，以奋进之姿服务行业高质量发展 荣获“全国工人先锋号”是荣誉，更是责任。中国饭店协会秘书处将以此为新的起点，继续发扬爱岗敬业、争创一流、艰苦奋斗、勇于创新的先锋精神，团结带领广大会员企业和行业职工，为推动饭店业高质量发展、服务国家经济社会发展大局作出新的更大贡献。 了解更多 中国饭店协会荣膺民政部“全国先进社会组织”称号 2月2日，民政部网站公布《民政部关于表彰全国先进社会组织的决定》，根据《民政部关于开展第五次“全国先进社会组织”评比表彰活动的通知》，经推荐申报、资格审查、专家评审、征求意见、社会公示等程序，授予全国286个社会团体、社会服务机构和基金会“全国先进社会组织”称号。中国饭店协会入选该表彰名单。 了解更多 工作动态 会展活动 通知公告 党建专题 火锅大会回顾 | “中华美食荟”——“正庭香”第十六届中国火锅产业大会在郑州成功举办 今年是“十五五”开局之年，也是餐饮业从规模扩张转向质量提升的关键之年。7月18日，由中国饭店协会主办的“中华美食荟”——“正庭香”第十六届中国火锅产业大会在郑州顺利召开。本届大会以“质效重构·数智赋能·价值回归”为主题，深入贯彻落实党中央、国务院关于扩大内需、促进服务消费的决策部署，紧扣消费新趋势——健康新诉求、品质新标准、情绪新价值、年轻新活力，旨在推动火锅产业迈入数智深度赋能、绿色全面落地、融合多元创新、产业链升级、市场下沉拓展及国际化加速布局的新阶段。 指数发布 | 中国餐饮业消费指数报告（2026年上半年）发布 为贯彻落实提振消费相关政策，真实反映中国住宿餐饮业市场消费情况，以数据引导促消费政策精准发力，为行业发展提供参考建议，中国饭店协会每月公开发布“中国饭店业消费指数体系”，包含“中国住宿业消费指数（China Hotel Industry Consumption Index, HCI）”与“中国餐饮业消费指数(China Catering Industry Consumption Index, CCI)”，欢迎关注。 本篇发布的是“中国餐饮业消费指数”。 指数发布 | 中国住宿业消费指数报告（2026年上半年）发布 为贯彻落实提振消费相关政策，真实反映中国住宿餐饮业市场消费情况，以数据引导促消费政策精准发力，为行业发展提供参考建议，中国饭店协会每月公开发布“中国饭店业消费指数体系”，包含“中国住宿业消费指数（China Hotel Industry Consumption Index, HCI）”与“中国餐饮业消费指数(China Catering Industry Consumption Index, CCI)”，欢迎关注。 本篇发布的是“中国住宿业消费指数”。 协会动态 | 我会组织优秀会员单位参加2026世界人工智能大会“人工智能+消费”论坛 7月17日上午，2026世界人工智能大会暨人工智能全球治理高级别会议正式开幕，习近平主席出席大会开幕式并发表主旨讲话。 协会动态 | 中国饭店协会会长陈新华参加酒店高技能人才集群培养计划启动仪式并作专题报告 7月14日，中国职业技术教育学会智慧文旅职业教育专业委员会换届会议在浙江旅游职业学院举行。中国饭店协会会长陈新华出席系列活动。 更多 协会动态 | 文化赋能·新质增长——第四届全国文化主题饭店质量年会暨文创产品消费周即将举办 为全面学习贯彻习近平总书记关于服务业高质量发展的重要指示精神，落实商务部等9部门《关于促进住宿业高质量发展的指导意见》要求，积极创新文旅体服务模式，发展具有历史文化、科技、亲子等元素的住宿新业态，深入挖掘中华优秀传统文化优势，引导住宿经营主体特色优质发展。 作为商务部2026年服务消费季项目，中国饭店协会将于8月25-28日在安徽省合肥市举办“第四届全国文化主题饭店质量年会暨文创产品消费周”。 地标美食大会 | 第二届中国地标美食产业发展大会暨农文旅餐融合创新交流会报名开启 为深入贯彻落实国家“十五五”规划关于推动服务业品质化、融合化、数字化发展的战略部署，充分发挥地标美食产业在扩大服务消费、促进一二三产业融合中的作用，推动地标美食实现产业化、标准化、品牌化发展，赋能县域经济与乡村特色产业，作为商务部“中华美食文化季”促消费重点活动，工业和信息化部办公厅、市场监管总局办公厅“吃货季”食品提质扩需工作的重要内容，由中国饭店协会主办的第二届中国地标美食产业发展大会暨农文旅餐融合创新交流会，将于2026年7月下旬在湖南省郴州市举办。 会员活动 | “美食文创·城市伴手礼”交流活动将在杭州举行 为贯彻落实党中央、国务院关于“大力提振消费，培育服务消费新增长点”的决策部署，推动饭店业美食文创高质量发展，中国饭店协会定于2026年7月中旬在杭州举办CHA“金鼎家”会员交流系列活动第8期——饭店业“新业态新模式新场景”年轻化消费体验交流活动。活动将采用“实地体验+国潮文创+闭门研讨”相结合的形式。 服务“一带一路”中国饭店协会品牌出海东盟专题对接6月22日北京启幕 由中国贸促会主办的第四届链博会，将于2026年6月22日-26日在北京举办。作为链博会重要创新之举，首次举办的“东盟供应链合作交流会”将同期登场，在交流会期间，中国饭店协会组织住宿餐饮企业参与品牌出海专题对接活动。 消费季 | 第七届中国绿色饭店消费季（山东站）7月·山东泰安 由中国饭店协会和全国绿色饭店工作委员会联合主办，山东省饭店协会、山东省餐饮与住宿行业协会、济南市餐饮与住宿行业协会联合承办的“第七届中国绿色饭店消费季（山东站）”定于7月初在泰安市举办。 更多 绿色饭店 | 2026年第一批国家标准绿色饭店名单公布 全国绿色饭店工作委员会依据国家标准《绿色饭店》（GB/T21084-2007) 在全国组织开展国家标准绿色饭店的评定工作。现公布2026年第一批国家标准绿色饭店名单。获评资格仅证明以下企业在严格按照《绿色饭店》国家标准进行贯标后，现场评审时达到国家标准相应等级要求。全国绿色饭店工作委员会将通过暗访、抽查和复审等方式对企业进行审查和定期督导。 关于变更中国饭店协会名誉职务名称的公告 按照《中央社会工作部办公厅关于规范全国性行业协会商会名誉职务设立工作的通知》(中社办发〔2025〕23号)要求，现决定将“中国饭店协会资深会长”变更为“中国饭店协会名誉会长”、“中国饭店协会资深副会长、特邀副会长”变更为"中国饭店协会名誉副会长”，任期与中国饭店协会第六届理事会任期一致。 特此公告。... 2025年第五批国家标准绿色饭店公示 全国绿色饭店工作委员会依据国家标准《绿色饭店》（GB/T21084-2007)在全国组织开展国家标准绿色饭店的评定工作。现公布2025年第五批国家标准绿色饭店名单。获评资格仅证明以下企业在严格按照《绿色饭店》国家标准进行贯标后，现场评审时达到国家标准相应等级要求。全国绿色饭店工作委员会将通过暗访、抽查和复审等方式对企业进行审查和定期督导。 绿色饭店｜2025年第四批国家标准绿色饭店公布 全国绿色饭店工作委员会将通过暗访、抽查和复审等方式对企业进行审查和定期督导。 绿色饭店｜2025年第三批国家标准绿色饭店公布 全国绿色饭店工作委员会依据国家标准《绿色饭店》（GB/T21084-2007)在全国组织开展国家标准绿色饭店的评定工作。现公布2025年第三批国家标准绿色饭店名单。获评资格仅证明以下企业在严格按照《绿色饭店》国家标准进行贯标后，现场评审时达到国家标准相应等级要求。全国绿色饭店工作委员会将通过暗访、抽查和复审等方式对企业进行审查和定期督导。 更多 3起整治形式主义为基层减负典型问题，公开通报！ 日前，中央层面整治形式主义为基层减负专项工作机制办公室会同中央纪委办公厅对3起整治形式主义为基层减负典型问题进行通报。具体如下： 　　1.福建省漳州市、南平市纠治统计造假不力，有的县市区数据造假问题仍较突出。统计督察发现，2025年漳州市、南平市一些县市区以指令报数、代填代报、包装虚假项目等手段干预统计工作，有的将“指导数”装入信封点对点下发，有的制作虚假审批文件为虚假项目入库“开绿灯”，有的直接代填代报企业数据。 中国亚洲经济发展协会会长权顺基接受纪律审查和监察调查 中国亚洲经济发展协会会长权顺基涉嫌严重违纪违法，目前正接受中央纪委国家监委驻中央社会工作部纪检监察组纪律审查和山东省烟台市监察委员会监察调查。 中央党的建设工作领导小组印发《关于学习贯彻习近平党建思想的通知》 为深入抓好习近平党建思想学习贯彻工作，中央党的建设工作领导小组印发《关于学习贯彻习近平党建思想的通知》（以下简称《通知》）。 全国性行业协会商会领域违规违纪违法典型案例 近年来，全国性行业协会商会等社会组织坚持党建引领，积极发挥自身优势，勇于创新探索，在服务经济社会发展中发挥了重要作用。同时，一些全国性行业协会商会政治站位不高、纪律规矩意识淡薄、内部管理混乱，严重损害了全国性行业协会商会的整体形象和公信力。有关部门重拳整治各类违规乱象，持续推动全国性行业协会商会等社会组织规范健康发展。2026年以来，否决不满足任职条件的14家全国性行业协会商会33名负责人人选，推动340名超龄超届负责人退出，免去22家全国性行业协会商会35名负责人职务。中央纪委国家监委驻中央社会工作部纪检监察组和全国性行业协会商会纪委聚焦全国性行业协会商会领域，纵深推进正风肃纪反腐。2026 中国国际跨国公司促进会常务副会长张笑宇接受纪律审查和监察调查 中国国际跨国公司促进会常务副会长张笑宇涉嫌严重违纪违法，目前正接受中央纪委国家监委驻中央社会工作部纪检监察组纪律审查和河北省监察委员会监察调查。 更多 会员服务 在线培训 活动报名 证书查询 绿色申报 公告公示 报告下载 联系方式 在线留言 活动预告 活动回顾 培训预告 更多 232026-07 协会动态 | 文化赋能·新质增长——第四届全国文化主题饭店质量年会暨文创产品消费周即将举办 为全面学习贯彻习近平总书记关于服务业高质量发展的重要指示精神，落实商务部等9部门《关于促进住宿业高质量发展的指导意见》要求，积极创新文旅体服务模式，发展具有历史文化、科技、亲子等元素的住宿新业态，深入挖掘中华优秀传统文化优势，引导住宿经营主体特色优质发展。 作为商务部2026年服务消费季项目，中国饭店协会将于8月25-28日在安徽省合肥市举办“第四届全国文化主题饭店质量年会暨文创产品消费周”。 082026-07 地标美食大会 | 第二届中国地标美食产业发展大会暨农文旅餐融合创新交流会报名开启 为深入贯彻落实国家“十五五”规划关于推动服务业品质化、融合化、数字化发展的战略部署，充分发挥地标美食产业在扩大服务消费、促进一二三产业融合中的作用，推动地标美食实现产业化、标准化、品牌化发展，赋能县域经济与乡村特色产业，作为商务部“中华美食文化季”促消费重点活动，工业和信息化部办公厅、市场监管总局办公厅“吃货季”食品提质扩需工作的重要内容，由中国饭店协会主办的第二届中国地标美食产业发展大会暨农文旅餐融合创新交流会，将于2026年7月下旬在湖南省郴州市举办。 032026-07 会员活动 | “美食文创·城市伴手礼”交流活动将在杭州举行 为贯彻落实党中央、国务院关于“大力提振消费，培育服务消费新增长点”的决策部署，推动饭店业美食文创高质量发展，中国饭店协会定于2026年7月中旬在杭州举办CHA“金鼎家”会员交流系列活动第8期——饭店业“新业态新模式新场景”年轻化消费体验交流活动。活动将采用“实地体验+国潮文创+闭门研讨”相结合的形式。 122026-06 服务“一带一路”中国饭店协会品牌出海东盟专题对接6月22日北京启幕 由中国贸促会主办的第四届链博会，将于2026年6月22日-26日在北京举办。作为链博会重要创新之举，首次举办的“东盟供应链合作交流会”将同期登场，在交流会期间，中国饭店协会组织住宿餐饮企业参与品牌出海专题对接活动。 292026-05 消费季丨第七届中国绿色饭店消费季（深圳站）6月·深圳 为深入贯彻习近平总书记关于服务业发展的重要指示，全面落实商务部、中央网信办等9部门《关于促进住宿业高质量发展的指导意见》及商务部、国家发展改革委等9部门《关于实施绿色消费推进行动的通知》的要求，充分发挥绿色饭店在提升服务品质、创新消费场景、扩大绿色消费、引领行业全面绿色转型等方面的积极作用，高质量宣贯《绿色饭店》国家标准，推动行业全面绿色转型的积极作用，由中国饭店协会和全国绿色饭店工作委员会联合主办，深圳市饭店业协会、深圳市绿色饭店发展促进会承办的“第七届中国绿色饭店消费季（深圳站）”定于6月底在深圳市举办。 222026-05 活动预告 | 7月·郑州，解锁火锅“新未来”！第十六届中国火锅产业大会等你来 为深入贯彻习近平总书记关于服务业发展的重要指示，落实国务院办公厅及商务部等9部门的相关要求，加快培育服务消费新增长点，助力火锅产业提质增效、迈入高质量发展新阶段，2026年“中华美食荟”系列活动之一——“正庭香”第十六届中国火锅产业大会暨2026全国火锅美食主题活动， 正式定档！ 更多 242026-07 火锅大会回顾 | “中华美食荟”——“正庭香”第十六届中国火锅产业大会在郑州成功举办 今年是“十五五”开局之年，也是餐饮业从规模扩张转向质量提升的关键之年。7月18日，由中国饭店协会主办的“中华美食荟”——“正庭香”第十六届中国火锅产业大会在郑州顺利召开。本届大会以“质效重构·数智赋能·价值回归”为主题，深入贯彻落实党中央、国务院关于扩大内需、促进服务消费的决策部署，紧扣消费新趋势——健康新诉求、品质新标准、情绪新价值、年轻新活力，旨在推动火锅产业迈入数智深度赋能、绿色全面落地、融合多元创新、产业链升级、市场下沉拓展及国际化加速布局的新阶段。 072026-07 消费季 | 第七届中国绿色饭店消费季（山东站）顺利启幕 7月3日，由中国饭店协会、全国绿色饭店工作委员会主办，山东省饭店协会、山东省餐饮与住宿行业协会、济南市餐饮与住宿行业协会承办，泰安泰山宝盛大酒店协办的第七届中国绿色饭店消费季（山东站）在泰安成功举办。中国饭店协会会长陈新华，泰安市商务局党组成员、三级调研员曹振兴，山东省餐饮与住宿行业协会会长张文魁，济南市餐饮与住宿行业协会会长张磊，以及山东省内各地市行业协会负责人、优秀绿色饭店代表、绿色饭店评审员代表近200人共同参加本次活动。 242026-06 协会动态 | 中国饭店协会携会员单位亮相第四届链博会 6月22日，以“链接世界，共创未来”为主题的第四届中国国际供应链促进博览会在北京中国国际展览中心（顺义馆）开幕。中共中央政治局常委、国务院副总理丁薛祥出席开幕式并作主旨讲话。 182026-05 协会动态 | 海韵融民族风味 烟火聚消费动能 第四届中国海洋美食文化节暨2026中华民族美食文化节今日启幕 2026年是“十五五”规划开局之年，也是餐饮住宿业提质增效、聚力高质量发展的关键之年。为深入贯彻习近平总书记关于服务业发展的重要指示，全面落实“十五五”规划部署，认真执行商务部等九部门《服务消费提质惠民行动2026年工作方案》要求。5月15日，第四届中国海洋美食文化节暨2026中华民族美食文化节在青岛嘉年华会展中心启幕，将持续至17日。 202026-03 消费季｜2026全国绿色饭店质量年会暨第七届中国绿色饭店消费季启动仪式在苏州举办 3月18日，2026全国绿色饭店质量年会暨第七届中国绿色饭店消费季启动仪式在苏州成功举办。来自全国各地行业主管部门、地方绿色饭店工作机构、行业协会的负责人，以及融通旅发、雅高国际等绿色饭店共建集团负责人、绿色饭店国家标准注册评审员、绿色产业链优秀企业代表出席活动。 252025-08 店长大赛︱标杆引领高质量发展——第九届商贸服务业店长大赛 （住宿行业）总决赛成功举办 8月15日至17日，由中国商业联合会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国饭店协会联合主办的第九届商贸服务业店长大赛（住宿业）总决赛在河北成功举办。中国商业联合会会长姜明、中国财贸轻纺烟草工会一级巡视员王双清出席开幕式并致辞，中国饭店协会副会长张景富为获奖选手颁奖。 更多 202026-07 教育培训 | 国家行业标准文化主题饭店评审员培训班8月开班！ 为全面学习贯彻习近平总书记关于服务业高质量发展的重要指示精神，落实商务部等9部门《关于促进住宿业高质量发展的指导意见》，引导住宿业深度挖掘中华优秀传统文化内涵，创新打造“住宿+文化”沉浸式消费场景，加快培育一批文化主题饭店标杆企业及高水平评价辅导专家型人才，以标准化、专业化赋能行业转型升级，中国饭店协会定于8月在安徽省合肥市举办国家行业标准文化主题饭店评审员培训班。同期，将统一组织参加“第四届全国文化主题饭店质量年会暨文创产品消费周”（简称“年会”）。 062026-07 考察活动 | 8月·郑州，重塑宴席竞争力！沉浸式解锁宴会酒店运营新范式，这场实操课别错过 为深入贯彻习近平总书记关于服务业发展的重要指示，落实商务部关于推动住宿餐饮业高质量发展、激发服务消费活力的相关要求，破解宴会行业“主题更新贵、场地利用率低、服务无标准、盈利遇瓶颈”等普遍痛点，拓展宴会消费新业态、新模式、新场景，中国饭店协会将在郑州举办“新质宴会提质增效”研学营。 292026-06 教育培训 | 2026年度饭店(餐饮)业职业经理人等级评价与继续教育线上培训班8月开班！ 为深入贯彻习近平总书记关于服务业发展的重要指示，全面落实商务部等9部门《关于促进住宿业高质量发展的指导意见》精神，进一步夯实人才队伍支撑保障，高质量提升行业整体竞争力和创新能力，依据《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准及《饭店业职业经理人等级评价条件》团体标准规定,中国饭店协会将于8月采取线上培训方式，举办2026年度饭店（餐饮）业职业经理人等级评价与继续教育培训班。 122026-06 教育培训 | 服务力就是销售力！胖东来研学报名开启！ 为深入贯彻习近平总书记关于服务业发展的重要指示精神，落实国务院《关于推进服务业扩能提质的意见》中“培育健康安全、营养均衡、体现地方特色的餐饮服务”的要求，中国饭店协会定于2026年7月第十六届中国火锅产业大会暨2026全国火锅美食主题活动期间举办“胖东来研学”活动。 102026-06 教育培训 | 2026年度饭店业职业经理人等级评价与继续教育培训班报名开启！ 为全面学习贯彻习近平总书记关于服务业高质量发展的重要指示精神，落实商务部等9部门《关于促进住宿业高质量发展的指导意见》精神，围绕品质化、智慧化、融合化、绿色化、国际化的发展方向，助力酒店企业把握政策机遇、洞察市场趋势，由中国饭店协会主办，深圳市饭店业协会承办的“2026年度饭店业职业经理人等级评价与继续教育培训班（深圳站）”定于6月在广东省深圳市举办；由中国饭店协会主办，山东省饭店协会、山东省餐饮与住宿行业协会、济南市餐饮与住宿行业协会承办的“2026年度饭店业职业经理人等级评价与继续教育培训班（山东站）”定于7月在山东省泰安市举办。 252026-05 教育培训 | 2026“CTE”走进标杆第三站：天目湖涵田度假村 在“十五五”规划的开局之年，为深入贯彻习近平总书记关于服务业发展的重要指示，全面落实商务部等9部门《关于促进住宿业高质量发展的指导意见》精神，围绕品质化、智慧化、融合化、绿色化、国际化的发展方向，系统提升企业在品牌建设、产品设计、服务运营、营销推广等方面的核心能力，培育“中国服务”品牌，中国饭店协会联合携程集团定于6月在江苏溧阳举办2026酒店业提质增效系列高级研修班。 会员天地大咖说数据报告标准规范 更多 会员动态 | 公司开展2026年食品安全应急演练与食品添加剂专项培训 会员动态 会员动态 | 山西文旅集团精彩亮相2026山西银发经济博览会 会员动态 会员动态 | 跨城推介扬州文化 冶春带非遗走进南京 会员动态 会员动态|一封封手写信，写满京师大厦的暖心日常 会员动态 会员动态 | 世界杯决赛见！蒙牛“苏超要强少年团”正式出征 会员动态 会员动态 | 一等奖+优秀奖！集团青年在全市外语演讲大赛实力出圈 会员动态 会员动态 | 公司工会开展暑期亲子活动走进警犬基地 更多 大咖说｜长春国信南山温泉酒店总经理李琼华：以“温泉+”打造饭店融合发展的“康养”路径 当“健康中国”上升为国家战略，传统饭店行业如何从流量红利消退中破局？长春国信南山温泉酒店融合中医药精髓，构建起“泉养、医养、食养、心养”四位一体的康养体系，完成从“卖客房”到“卖健康”的深刻转型。总经理李琼华接受专访，解读一池温泉背后酒店体系化康养产品的塑造之路。 --> 大咖说｜香格里拉酒店集团首席发展官徐皓淳：从“经营空间”到“经营生态”——“亚洲式待客之道”变与不变 香格里拉酒店集团近年来在产品创新、服务升级、场景融合等方面持续深耕，不断刷新高端旅居体验，扎实实践重构酒店的价值边界。这些探索强化了品牌自身的护城河，也带动了行业整体创新升级，本期中，香格里拉酒店集团首席发展官徐皓淳，为我们展现了品牌战略落地背后的深层逻辑。 --> 大咖说｜青岛酒店管理职业技术学院书记刁洪斌：饭店业如何培养“适配未来”的人才？ 青岛酒店管理职业技术学院党委书记刁洪斌结合教育部“三组长制”改革实践和行业前沿趋势，深入阐述了产教融合的落地路径及未来三至五年饭店职业教育的转型方向。从重塑培养定位到数智化渗透，再到办学模式的深层变革，青岛酒店管理职业技术学院的探索与思考，也为我国饭店业职业教育的转型升级提供了清晰的路标。 --> 大咖说｜凉山文旅泸沽湖隐奢逸境酒店总经理徐亮：“与山水共生长”—— 一座酒店的文化深耕与创新实践 在新场景新消费的牵引下，泸沽湖畔一座“年轻”的新酒店，将目光投向了更深远处——凉山文旅泸沽湖隐奢逸境酒店，正在探索一条商业与文化双向奔赴、企业与社区共赢共荣的融合之路，总经理徐亮声情并茂讲述了这套基于山水之间的“在地共生”理念。 --> 大咖说｜暨南大学深圳旅游学院执行院长文吉：以侨为桥，扎根湾区，锻造新时代复合型饭店人才 住宿餐饮业正加速向品质化、智慧化、融合化、绿色化、国际化发展，然而人才供给与产业升级之间的“供需错位”却日益凸显。高端复合型人才紧缺、课程迭代滞后于业态创新、产教融合“深水区”待破——这些结构性矛盾如何化解？暨南大学深圳旅游学院执行院长文吉为我们讲述了行业人才培养的困境与突围之道，探寻高校如何为“中国服务”筑牢人才底座。 --> 大咖说｜华住供应链高级副总裁陈骐：先提质、再降本、促绿色、谋共享——酒店供应链如何赋能住宿业升级 编者按为深入贯彻习近平总书记关于服务业发展的重要指示，贯彻“十五五”规划纲要中关于深入实施提振消费专项行动、推动住宿餐饮业特色优质发展的要求，4月，第十五届中国饭店文化节在横琴粤澳深度合作区举行期间，协会大咖说栏目特邀七位行业领军者与学术专家，围绕多个现实课题，展开深度对话与思想交锋，为住宿餐饮行业高质量发展汇聚实践智慧。 作为行业“底盘”，酒店供应链如何支撑行业升级？从全面对外开放的成熟体系、到绿色供应链服务平台的共建，再到强化属地化服务能力建设——华住供应链高级副总裁陈骐在接受专访时，系统阐述了“先提质、再降本”的独特逻辑，分享了一条标准共建、绿色共享、区域共进的供应链开放之路。 --> 大咖说｜澳门酒店旅业商会会长张健中：打造高附加值消费场景 澳门酒店业以跨界融合撬动新增长 编者按为深入贯彻习近平总书记关于服务业发展的重要指示，贯彻“十五五”规划纲要中关于深入实施提振消费专项行动、推动住宿餐饮业特色优质发展的要求，4月，第十五届中国饭店文化节在横琴粤澳深度合作区举行期间，协会大咖说栏目特邀七位行业领军者与学术专家，围绕多个现实课题，展开深度对话与思想交锋，为住宿餐饮行业高质量发展汇聚实践智慧。 近些年，澳门旅游业在中央政策支持与特区政府施政引领下，正迈向高质量发展新阶段。澳门酒店旅业商会会长张健中结合澳门实践，从业态优化、大湾区分工协作、跨界融合等多个维度，深度解读了酒店业如何打破边界、打造高附加值消费场景，为澳门建设世界旅游休闲中心注入新动能。 更多 权威发布 | 《2025中国酒店集团及品牌发展报告》：解析行业新格局，引领品牌创新 本报告由中国饭店协会联合携程集团、上海盈蝶企业管理咨询有限公司、香港理工大学酒店及旅游业管理学院共同编写。 --> 权威发布 | 《2025中国酒店业发展报告》：在周期性规律中把握机会 本报告由中国饭店协会联合携程集团、上海盈蝶企业管理咨询有限公司、香港理工大学酒店及旅游业管理学院共同编写。 --> 权威发布丨《2024中国饭店业职业人才培养报告》 近日，中国饭店协会发布《2024中国饭店业职业人才培养报告》（以下简称《报告》）。《报告》由全国商业职业教育教学指导委员会、人社部康养生活服务类教学指导委员会指导，全国饭店行业产教融合共同体、全国旅游饭店行业产教融合共同体及安徽云驴通信息技术有限公司提供支持。 为探究餐饮住宿行业人才培养模式、人才供需情况、人资发展现状与趋势，中国饭店协会自2021年起编制并发布《中国饭店业职业人才培养报告》，已连续发布4年。 --> 餐饮数据︱2024年餐饮收入5.57万亿元 1月17日，据国家统计局初步核算，2024年中国国内生产总值（GDP）达到1,349,084亿元，按不变价格计算，比上年增长5%。面对外部压力加大、内部困难增多的复杂严峻形势，我国经济运行总体平稳、稳中有进，高质量发展扎实推进，经济社会发展主要目标任务顺利实现。 数据：国家统计局 制图：中国饭店协会 同一天，国家统计局最新数据显示，12月份餐饮收入5549亿元，增长2.7%，其中限额以上餐饮收入1403亿元，同比增长1.2%；2024年餐饮收入55,718亿元，增长5.3%，其中限额以上餐饮收入15,298亿元，同比增长3.0%。 --> 权威发布丨《2024年中国地方菜年度发展报告》 近日，中国饭店协会和胜加品牌咨询在第四届中国地方菜发展大会上联合发布《2024中国地方菜年度发展报告》，胜加创始人樊娟女士现场深入解读。 该报告立足行业大数据及市场洞察，对地方菜发展现状及趋势进行前瞻性分析，提供重要的方向性指引。 趋势一：老字号“翻新”，成为地方美食体验新热点 文旅大热，老字号成为打卡热点。 --> 餐饮数据︱1—11月份餐饮收入增长5.7%，精品消费月成果显著 12月16日，据国家统计局最新数据显示，11月份餐饮收入5802亿元，增长4.0%，其中限额以上餐饮收入1297亿元，同比增长2.5%；1—11月份餐饮收入50169亿元，增长5.7%，其中限额以上餐饮收入13902亿元，同比增长3.1%。 数据：国家统计局 制图：中国饭店协会 11月份，社会消费品零售总额43763亿元，同比增长3.0%。 --> 权威发布丨《2024中国住宿业品质服务报告》 11月28日上午，由中国饭店协会和上海华客信息科技有限公司（以下简称“华客科技”）联合出品的《2024中国住宿业品质服务报告》（以下简称“报告”）在2024中国酒店与餐饮业品牌发展大会正式发布，华客科技创始人&CEO孙茂华Maria女士现场解读。 华客科技创始人兼CEO孙茂华Maria女士解读现场 报告以华客质量的期望模型2.0为基础，以体验质量为结果，聚焦“5大类消费者目的诉求”、“6大类以体验为核心的高质量服务衡量指标”及“高质量酒店服务发展案例”三大研究板块，引领住宿行业高质量发展。 更多 绿色饭店国家标准 中华人民共和国国家标准 GB/T21084-2007绿色饭店 1范围 　　本标准规定了绿色饭店相关术语及定义、基本要求、绿色设计、安全管理、节能管理、环境保护、健康管理和评定原则。 本标准适用于从事经营服务的饭店。餐饮企业可参照有关条款执行。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 --> 绿色餐饮经营与管理 绿色餐饮经营与管理国家标准由2021年2年23日发布，于2021年6月1实施。绿色餐饮经营与管理国家标准规定了绿色餐饮经营与管理的基本要求,以及节约餐饮、环保餐饮、放心餐饮、健康餐饮、绿色餐饮街区和持续改进。适用于餐饮企业和餐饮街区的经营与管理。 --> 绿色外卖管理规范 绿色外卖管理规范国家标准，GB/T43285—2023，由2023年11月27日发布并实施。该标准规定了绿色外卖管理的基本要求、餐品原材料采购、餐品制作与餐厅运营、餐品外卖包装与 材料使用、外卖配送、垃圾处理、绿色外卖展示、绿色宣传、绿色质量管理。适用于餐品外卖经营组织的绿色管理。 --> 标准丨关于废止《中国民宿客栈经营服务规范》等23项团体标准的公告 各相关单位： 为进一步提升中国饭店协会团体标准的先进性、适用性和实施效能，根据《中国饭店协会团体标准管理办法》相关要求，中国饭店协会对发布满三年的团体标准开展全面复审。经复审，现决定废止《中国民宿客栈经营服务规范》等23项团体标准。 特此公告。 附件：中国饭店协会团体标准废止清单 中国饭店协会 20... --> 标准∣首次中央厨房国家标准全国宣贯研讨会在沈阳成功举行 8月28日，由中国饭店协会主办的首次中央厨房国家标准宣贯研讨会在沈阳成功举行。中国饭店协会副会长金勇与30余位中央厨房产学研精英共聚一堂，畅议新阶段中央厨房的标准化、规范化发展新策略。研讨会由中国饭店协会副秘书长兼餐饮事业部主任何娟主持。 --> 标准∣国家首批中央厨房推荐性国家标准获批发布——以标准贯彻落实《反食品浪费法》 经国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准，由全国饮食服务业标准化技术委员会归口，中国饭店协会牵头制定的《中央厨房 建设要求》（GB/T 44142-2024）、《中央厨房 运营管理规范》（GB/T 44141-2024）两项推荐性国家标准近日获批发布，10月1日起正式实施。这是国家首批中央厨房国家标准，标志着我国中央厨房从硬件到管理的双标准化将有据可依。 --> 标准∣《餐饮业减少食物浪费实施指南》团体标准正式发布 5月13日，《餐饮业减少食物浪费实施指南》团体标准发布宣贯会在北京举办。该标准由中国饭店协会和中国食品工业协会批准立项并归口，由中国科学院地理科学与资源研究所和中国食品安全报社提出并牵头起草。作为聚焦餐饮业践行食物浪费减量的规范性文件，该标准的发布将有效指导餐饮业建立精细管理体系，有力促进餐饮企业实现节本增效和节粮减损，推动餐饮业健康发展和绿色低碳转型，对引领“反对浪费崇尚节约”社会新风尚，促进经济社会可持续发展具有重要意义。 合作伙伴 友情链接 政府部门 中华人民共和国国家发展和改革委员会中华人民共和国民政部国务院国有资产监督管理委员会中华人民共和国商务部国家市场监管总局中共中央社会工作部国家标准化管理委员会 行业协会 中国商业联合会国际饭店与餐馆协会 新闻媒体 新华社中国新闻社央视网 在线留言 × * 姓名 请输入姓名 * 电话 请输入电话 * 邮箱 请输入邮箱 * 留言内容 请输入留言 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